todays table　back number

	2008.01.30
		ここしばらくとても冷え込むので煮込み料理が多くなってます。今日はさっぱりポトフ。ざっくり切ってお鍋でコトコト煮るだけで出来上がり。こってりしたパスタを作ればよかったかしら・・・・・。 ・ポトフ ・きのこのアンチョビ炒め ・トマトサラダ ・アサリのワイン蒸し

	2008.01.23
		自家製大根のお漬物、今年もいただきました。夫も、私も大ファン。サラダ感覚でぼりぼりとフレッシュな食感なので本当に美味しい。なので、後のおかずはさらっと流してって言う感じでしょうか。　 ・鰯の塩焼き ・豚肉じゃが ・金平 ・アサリのお汁 ・だいこんのお漬物2種

	2008.01.21
		昨日からの霙交じりのお天気で、今朝は一面銀世界。出かけることは控えてましたが、魚屋さんが着てくださったので鱈と冷蔵庫の中身と相談してお野菜いっぱいの夕食です。 ・鱈のソテー ・蕪のサラダ ・キャベツのスープ煮 ・かぼちゃのスープ

	2008.01.18
		今年初の鰹のたたきをいただきましたが、脂がのっていてとろけるようにとっても美味しい。一月の半ばを過ぎて、やっと魚屋さんのお会いする事ができて、あれこれ話をお聞きして、鰹のたたきと鯖の味噌煮を購入。お安く、美味しい新鮮なお魚が食べられる幸せを感じます。おじさんいつもありがとう。 ・鯖の味噌煮 ・天婦羅と茎わかめの煮物 ・鰹のたたき ・蕪蒸し ・お味噌汁

	2008.01.16
		ヘルシーは夕食。買い物に出かける時間が無くって、冷蔵庫と冷凍庫を見ながら決めました。案外できるものです。お味噌汁は私の母の味のジャガイモと玉葱のお味噌汁。菜の花のからし醤油あえには焼き海苔も一緒にあえのりの風味を加えて、これって結構美味しいです。そして、とっておきの西蔵の銀鱈の粕漬けも。 ・銀鱈の粕漬け ・八宝菜 ・菜の花のからし醤油 ・お味噌汁

	2008.01.14
		最近食べ過ぎでしょうか、段々からだも重くなっていく感じ。私はもう3ヶ月近くジムに行ってませんし、それに年齢的にもう少し、食べる量を減らした方がいいのかもです。いつもたくさん作ってしまってそrを食べてしまうので、ここらで少しずつ減らしていかなきゃって思ってます。健康のためには腹八分目ですものね。 ・焼き鳥 ・金平牛蒡 ・長いもの明太子あえ ・野菜天の煮物

	2008.01.09
		昨年末に夫が釣ってきたイイダコを煮て冷凍していたのでそれを使ってのタコ飯。たくさん炊いて、残ったものはおにぎりで冷凍して私のお昼ご飯となります。トロトロ系は2品。とろろ汁と白ねぎと椎茸のあんかけ。寒い時期、体が温まります。 ・手羽先のから揚げ ・ほうれん草と焼き豚の胡麻和え ・トロトロあんかけ ・とろろ汁 ・タコ飯

	2008.01.08
		山陰のお友達が新鮮野菜を送ってくれました。びっくりするような大きなブロッコリーやカリフラワーなど、白ねぎや青菜野菜が入っていて、何でもできそう。カリフラワーを見て、スープにしよう！！お野菜たっぷりいただくと、体も元気になります。私はアンチョビ好きで、たっぷり使いたいのですが、家族にいまいち不評。いつも控えめに使うようにして、今日も野菜のアンチョビいため、控えめにすると、「いい感じでおいしい」とのコメント、いただきました。 ・ビーフシチュー ・カリフラワースープ ・白ねぎと菜の花のアンチョビ炒め ・グリーンサラダ

	2008.01.07
		今日は七草粥をいただく日。この日は「七日正月」といって正月期間の終日として七草粥を食べるそうです。江戸時代には「人日の節句」といって桃の節句や端午の節句と並ぶ五節句の一つとして祝ってました。早春に芽吹く若菜の生命力を体内に取り入れることで寒い季節を健やかに過ごそうと言う意味があります。お正月料理に疲れた胃にも優しいお料理です。いつも用意している、塩昆布と梅干を忘れていて残念。私は、お粥に少しお餅も入れていただきます。体も温まって、朝から元気に動けました。今年も家族揃って元気に過ごせます。

	2008.01.05
		お正月以来、お節や外食が多く、今日は娘の友達が遊びに来てくれて、久しぶりにラザニアをしました。年末にミートソースをまとめて作ってたので、若い人向きにってすぐにメニューが決まったので安心。 ランチですが、お正月と言う事で、塗りのお膳で。 ・ラザニア ・具たくさんの野菜スープ ・サラダ ･パン

	2008.01.01
		あけましておめでとうございます。 元旦の朝は、お雑煮とお節です。お酒は飲めないので、いつも梅酒です。もう7年もの位になってるでしょうか？お酒が飲めると、楽しみも増えるなあって思いますが、仕方ありませんね。お餅は、30日に無事作ることができ、前回は大失敗して、ドロドロの御餅になってしまい、土壇場でお店に走ると言う失態をしましたが、今回は、無事美味しいものを作ることができ、お雑煮、美味しいものをいただきました。今年は、もう少し、お料理のレパートリーを広げたいなあって思ってます。それに、もっと手早くできるといいなあ・・・・。 今年も、たくさん美味しいもの作ります！！

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